Parmacotto a toujours cru dans le pouvoir de la communication et, au fil des ans, a fait de la la publicité un outil au service de son succès.
Pour réussir dans son entreprise, l'entreprise a fait appel à des icônes pulbicitaires à fort impact, des personnages connus non seulement du public italien mais aussi international.
La première à représenter sur le set d'un spot publicitaire la marque Parmacotto fut Sophia Loren ; dans son message, l'actrice se laissait conquérir par un jambon Parmacotto pour exploser dans un explosif "accattatevill'o !" dialectal, un des slogans les plus brillants dans l'absolu dans l'histoire de la communication commerciale de la télévision. La deuxième égérie de la campagne Parmacotto fut l'irrésistible Christian De Sica qui, jouant le rôle d'un commerçant, flirtait avec les clientes derrière le comptoir en coupant des jambons Parmacotto pour "les déposer dans la barquette"…: le résultat fut un accroissement des ventes de 25 %. La dynamique même du spot est amusante, car les personnages, bien que reconnus en tant que tels, interprétaient un rôle quotidien, de normalité absolue, qui faisait du Parmacotto un produit encore plus proche et familial au grand public.
Ces campagnes ont contribué à faire de Parmacotto la première marque reconnaissable du secteur à l'échelle internationale et ont reçu de prestigieux prix : du Chicago International Film Festival au Mobius Advertising Award, au New York festival Advertising, au Global Award et bien d'autres encore.
Les égéries de la marque ont certainement été un judicieux investissement de la part de l'entreprise et conforme aux goûts du public ; l'investissement sur les campagnes publicitaires s'est lui aussi avéré décisif: massives, innovatrices et particulièrement intensives, notamment sur les chaînes de télévision.

La nouvelle Campagne
Au mois de mars de cette année, Parmacotto a inauguré un nouveau cycle de communication intitulé "Gestes d'amour".
La nouvelle campagne souligne la tradition et la qualité des produits Parmacotto, et le fait avec le message "une famille, une passion"; la nouvelle campagne présente en effet comme égérie d'exception la famille Rosi, qui a décidé "de s'engager en première ligne", une garantie supplémentaire de son engagement à offrir tous les jours aux consommateurs des produits d'une grande qualité.