Mettez les crêpes sur un plan de travail.
Coupez le Taleggio en cubes et étalez 30 g de fromage sur chaque crêpe.
Etalez dessus les tranches de Parmacotto, une ou deux par crêpe.
Refermez les crêpes sur elles et versez dessus le beurre fondu et le parmesan.
Chauffez 5 minutes au four à 180°C.

Vous pouvez également préparer les crêpes à la maison : battez 4 œufs avec une pincée de sel, ajoutez 160 g de farine, 2 dl lait et une pincée de poivre. Faites cuire une louche à la fois dans une poêle beurrée.