Versare in una terrina la farina setacciata e aggiungere l'acqua ed un pizzico di sale.
Mescolare con cura per evitare che si formino grumi.
Mettere a bagno in acqua tiepida l'uvetta e i pinoli.
Ungere una teglia di olio, versarvi l'impasto livellandolo all'altezza di circa un centimetro e cospargerlo con l'uvetta e i pinoli che nel frattempo saranno stati asciugati con cura.
Irrorare con un filo d'olio e infornare a 250°C per 15 minuti.